Baskir Urbil es un restaurante que ofrece una\u00a0experiencia gastron\u00f3mica \u00fanica basada en entrepanes de alta calidad, con una propuesta que combina tradici\u00f3n, creatividad y sabor.<\/p>\n
En Baskir Urbil ofrecen bocadillos, hamburguesas, s\u00e1ndwiches, brioches y otras creaciones entre panes, con una carta que combina propuestas cl\u00e1sicas y originales, acompa\u00f1adas de salsas caseras y opciones de picoteo. Tambi\u00e9n hay alternativas vegetarianas y sin gluten, y sus ya famosas tartas de queso como toque final.<\/p>\n
El nombre \u201cBaskir\u201d hace referencia a c\u00f3mo se conoc\u00eda a los vascos en Islandia en los siglos XVI y XVII, evocando su esp\u00edritu viajero y la riqueza cultural que surge del intercambio. Esta filosof\u00eda inspira una cocina casual, divertida y local, pensada para comerse con las manos y disfrutar sin formalidades.<\/p>\n
El proyecto est\u00e1 liderado por David Houpt, chef con muchos a\u00f1os de experiencia en cocinas profesionales, formado en el Basque Culinary Center y ex jefe de cocina del restaurante AMA Tolosa, galardonado con una estrella Michelin en 2025. Su trayectoria internacional y su enfoque innovador garantizan una propuesta s\u00f3lida y con car\u00e1cter.<\/p>\n
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