{"id":7727,"date":"2023-02-16T06:50:00","date_gmt":"2023-02-16T06:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.urbil.es\/publicacion\/cocinar-al-vapor-disfruta-de-recetas-sanas-y-sabrosas\/"},"modified":"2023-06-22T10:55:13","modified_gmt":"2023-06-22T10:55:13","slug":"cocinar-al-vapor-disfruta-de-recetas-sanas-y-sabrosas","status":"publish","type":"blog","link":"https:\/\/dev.urbil.es\/es\/blog\/cocinar-al-vapor-disfruta-de-recetas-sanas-y-sabrosas","title":{"rendered":"COCINAR AL VAPOR: DISFRUTA DE RECETAS SANAS Y SABROSAS"},"content":{"rendered":"

Ya estamos en 2023 y seguramente tendr\u00e1s nuevos prop\u00f3sitos para este nuevo a\u00f1o. Algunos de los prop\u00f3sitos suelen ser comunes entre mucha gente: los que tienen que ver con el deporte y la alimentaci\u00f3n, dos \u00e1mbitos a tener en cuenta para llevar una vida saludable. Por una parte, seguramente querr\u00e1s tener una rutina de vuelta al gimnasio<\/a> para estar en forma. Por otra, querr\u00e1s cuidar tu alimentaci\u00f3n, algo fundamental para tener buena salud. Para conseguir una alimentaci\u00f3n saludable, hace poco te dimos diferentes ideas para tomar un desayuno saludable<\/a>, hemos compartido contigo recetas veganas f\u00e1ciles<\/a>, recetas con calabaza asada<\/a>, tambi\u00e9n te hemos contado qu\u00e9 es la dieta FODMAP<\/a>\u2026<\/p>\n

En el post de hoy te explicamos c\u00f3mo cocinar al vapor<\/strong>, una t\u00e9cnica muy sencilla y saludable para hacer diferentes recetas sanas y sabrosas, porque no podemos olvidar que se pueden comer cosas deliciosas y, adem\u00e1s, saludables.<\/p>\n

\"Cocinar<\/p>\n

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C\u00f3mo cocinar al vapor: alimentos, utensilios y proceso<\/strong><\/h2>\n

Cocinar al vapor es una de las t\u00e9cnicas m\u00e1s saludables, baja en grasas y sencillas<\/strong> que hay en el mundo de la cocina: consiste en usar el vapor para cocer los alimentos sin que el l\u00edquido hirviendo llegue a tocarlos<\/strong>, puesto que se colocan en un recipiente con agujeros.<\/p>\n

Uno de los beneficios de cocinar al vapor es que los alimentos conservan m\u00e1s nutrientes<\/strong> que con otros m\u00e9todos de cocci\u00f3n. Pero por desgracia, no todos los alimentos sirven para aplicarles el vapor. A continuaci\u00f3n, te contamos cu\u00e1les son los mejores alimentos para esta t\u00e9cnica, qu\u00e9 utensilios vas a necesitar y finalmente, te explicamos c\u00f3mo cocinar al vapor. <\/strong><\/p>\n

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1. <\/strong> Alimentos para cocinar al vapor<\/strong><\/h3>\n

Los ingredientes que mejor admiten la t\u00e9cnica de cocinar al vapor son las verduras, los guisantes, las hortalizas, las patatas, el ma\u00edz<\/strong>\u2026 Estos ingredientes quedan con m\u00e1s sabor y conservan mejor su textura y sus nutrientes.<\/p>\n

Tambi\u00e9n podemos usar algunos pescados<\/strong>, sobre todo los que tienden a tener mucha carne, e incluso algunos mariscos<\/strong>.<\/p>\n

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2. <\/strong> Utensilios para cocinar al vapor<\/strong><\/h3>\n

Hay diferentes maneras de cocinar al vapor y, por ello, hay diferentes maneras de conseguir una vaporera. Hay cestas de acero inoxidable espec\u00edficas<\/strong> para esta t\u00e9cnica, con agujeros, sobre las que se ponen los alimentos y luego se colocan encima de una olla con agua hirviendo para producir el vapor. Pero tambi\u00e9n exiten numerosos utensilios para aplicar esta t\u00e9cnica, como las vaporeras de bamb\u00fa, pl\u00e1stico o silicona <\/strong>-con estas \u00faltimas debemos tener mayor cuidado ya que se suelen deteriorar con el tiempo por las altas temperaturas- y coladores que se adaptan a la olla que contiene el agua hirviendo. <\/strong> Adem\u00e1s, en la actualidad existen vaporeras el\u00e9ctricas<\/strong> -con varios recipientes apilables- y robots de cocina y hornos<\/strong> que poseen esta funci\u00f3n de cocci\u00f3n al vapor.<\/p>\n

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3. <\/strong> Pasos a seguir para cocinar al vapor<\/strong><\/h3>\n

A continuaci\u00f3n, te mostramos los pasos a seguir para cocinar al vapor:<\/p>\n